Fredags-gadget

Min mor har et (som hun siger bør fornys), og jeg har set det anvendt rigtig mange steder, -og selv bandet over mit rivejern (-og NEJ, det er IKKE mig selv). Jeg har investeret i et mandolin-jern … og da vi har en masse nedfaldsæbler i haven, er første afprøvning simpelthen at lave æblechips: Om… Læs mere Fredags-gadget

Påske-lørdag og søndagsvafler

Reglen er: At spiser man anden-dags-mad, så er der dessert! Og i dag faldt valget så på en gammel opskrift jeg har på søndagsvafler. Den er lidt omstændig, da man både skal piske hvider og piskefløde til skum, som vendes i æggemassen inden vaflerne bages. Århhh, ja… og så er der en lille detalje; der… Læs mere Påske-lørdag og søndagsvafler

Flyvende Jacob

Jeg har en veninde (Tanja), som den anden dag havde en besynderlig svensk opskrift fra 80’erne på aftensmads-menuen. Flyvende Jacob, en svensk opskrift med kylling, banan, fløde, chilisauce, bacon og peanuts. Den måtte afprøves og her i huset faldt den i ganske god jord. Faktisk er jeg en smule skeptisk når det gælder lidt fremmedartede… Læs mere Flyvende Jacob

Aprils Nar og Churros

Vi er i starten af påskeferien, og d. 1. april er traditionen tro en lille “drille-dag”. Maja Wollesens aprilsnar narrede mig dog i første omgang (hun skrev at hun havde født, men efter lidt gennemlæsning var det en baby der var 74 cm og 8200 gr!!! -oven i købet en måned før termin). Jeg selv… Læs mere Aprils Nar og Churros

Søndag i januar på Hasselgård

Det er søndag, og her på gården byder det som regel på: 1) Hundetræning; idag var det redningshundene (hørende under beredskabet i Fr.Sund) der mødte ind til morgenmad og senere træning i XL-byg i Skibby 2) Evighedsmaskinen og dertil hørende nødvendig tørring og sammenlægning 3) Brødbagning, -denne søndag er der sat over til Foccacia og… Læs mere Søndag i januar på Hasselgård