Tag-arkiv: Jul

Hvid glögg

Jeg er blevet opfordret til at lave dette blogindlæg af nogle søde kolleger på Jægerspris Skole, som Karina trakterede med “Hvid glögg” på et teammøde i december (opskrift fra mig).

Opskriften har jeg egentlig fra “Viggi’s“, som havde sin egen mad-container stående på Hasselgård imens jeg boede der. Viggis eksisterer såmen stadig – han holder blot til i køkkenet i Sorø Hallerne, og laver stadig fuldstændig fantastisk mad – også “ud-af-huset”.

Hvid Glögg

  • 50 cl Glögg-ekstrat (fx. Blombergs)
  • 2,25 – 2,5 liter æblemost
  • 50 cl. Calvados (1 flaske – æblebrændevin)
  • Sukker
  • Fyld: æbletern (små) og mandelsplinter

Ekstrat og æblemost varmes, calvados tilsættes. Smages til med sukker. Lige inden glögg’en serveres, tilsættes fyldet, så æbleternerne er “rå”.

 

 

Grundmønster til nederdel

IMG_5383

Julestemningen er ved at indfinde sig her på Højdevej, og kalenderlyset bebuder at det meget snart er jul.

Jeg har købt et online-kursus hos Signe Eriksen, hvor man lærer trin for trin at tage mål (de rigtige vel at mærke) og konstruere et grundmønster til nederdel, og derefter designe egne nederdele ud fra dette grundmønster.

Når grundmønsteret er konstrueret, er det tid at opsy en prøvemodel i staut

IMG_2411-001IMG_2412-001IMG_2414-001IMG_2415-001

og tilpasse prøveopsyningen, inden man laver sit eget design på en nederdel og (prøve-)syr det nye design.

Denne nederdel er med inspiration fra Marias “Yasmin nederdel”, men fik lidt små lommer (hi hi), da jeg var nødt til at tage ret meget af i siderne… noget med at jeg ikke “helt” gjorde/tænkte rigtigt da jeg byggede mit grundmønster om. Resultatet sidder dog fint, og der er basis for flere nederdele.

IMG_5384IMG_5386IMG_5388

Nye vinduer, juledug og kalenderlys

Det er ikke ret lang tid siden jeg har fået nyt fyr (min prins Valliant), og i dag blev det tid til at skifte mine (punkterede) vinduer i stuen. Det blev hurtigt klaret i løbet af formiddagen, så min prins kunne komme igang med at opvarme stuen igen (ret koldt at have 5-6 grader i stuen).

2013-12-16 13.44.02

Den lokale tømrermester kalder hans arbejde for “verdens bedste vinduesordre” Smiley, der blinker

I mens nåede jeg at klippe min julevoksdug til og lægge den på køkkenbordet. Voksdugen er indkøbt i Stoff & Stil i Roskilde og har blot ventet på at blive klippet i facon. Det skete i dag og min hjemmegjorte kalenderlysdekoration står flot og lyser på køkkenbordet ovenpå den nye dug.

2013-12-16 13.35.37-12013-12-16 13.35.55

3. søndag i advent i hundenørdernes tegn

Som sidste år ved denne tid, tog Yvonna initiativ til at vi skulle lufte vovserne og julehygge lidt 3. søndag i advent.

Vi mødtes (8 to-benede og 10 fir-benede) ved Fredensborg slot, hvor vi gik en lang tur med indlagt hunde- og børneunderholdning undervejs (tak for gaverne – skulle jeg sige fra begge hunde og børn)!

1450244_10202722422846373_1619213609_n2013-12-15 11.45.07

1511376_10202722403045878_1211716628_n

Efter gåturen kørte vi til Asminderød Kro, hvor vi blev forkælet med gløgg og æbleskiver. Fin nyrestaureret kro som var julepyntet, hvor vi også nåede et pakkespil (terninger på to mobiler – kroen havde ingen terninger vi kunne låne, så vi måtte improvisere), så Mogens kunne få lidt fødselsdagsgaver (hvis ellers han kunne få raget nogen til sig).

2013-12-15 13.37.282013-12-15 13.42.312013-12-15 13.43.17

… og lidt konkurrencemennesker er vi også, så da cachen foran kroen skulle logges, var der vist nogen af de to-benede der grinede lidt af de 3 tøser der strøg afsted med hver deres mobiler over en græsplæne, forbi et lysthus og prøvede at spotte det lindetræ, som var hintet (ingen billeder – eller video af dette optrin).

Hjemme igen fik Michael del 1 fra Skagen Food af sin fødselsdagsgave: Hokkaidosuppe med ovnbagt skærising, friterede salvieblade med cremefraiche. Uhmmm… det var godt, og (næsten) LCHF. Salvieblade var i øvrigt ikke til at opdrive, så jeg friterede storbladet persille istedet hvilket fungerede rigtig godt.

2013-12-15 19.27.26

Konfektdag

Det er blevet en tradition for Tanja og jeg at mødes en dag i december og lave julekonfekt sammen. Så udstyret med mandler, chokolade, lakridspulver, sukrin, havregryn, kakao, smør og pynt i (meget) store mængder mødtes vi fredag eftermiddag og gik i gang.

Det er mine børns opgave at lave havregrynskugler.

2013-12-13 18.18.19

Jeg bruger følgende opskrift (ikke LCHF) men velsmagende:

250 g havregryn, 100 g smeltet smør, 150 g flour melis, 50 g kakao, 1 dl piskefløde, 1 tsk vanillesukker, 1 ss rom-essens evt. en klat overskydende marcipan.

Alt røres sammen og stilles i køleskabet et par timer. Tril og pynt kuglerne, der opbevares i køleskab (hvis de når så langt).

Imens børnene hyggede med havregrynskuglerne producerede Tanja og jeg en del LCHF-konfekt. Opskrifterne på “Marcipan med kokos og vanille, Lakridsmarcipan, og Kakaomarcipan” finder du her.

2013-12-13 17.24.32

Lakridsmandlerne blev også gentaget.

2013-12-13 18.17.47

Og så lavede vi et par af sidste års mega-hits (ikke LCHF):

Knasende skumfiduser

2013-12-13 18.17.54

Mocca kugler og mandelkonfekt

2013-12-13 18.17.58

Så nu er konfektbøtterne fyldt op, men jeg har en kraftig fornemmelse af at det ikke varer helt til jul.

Kokostoppe

På denne helt almindelige tirsdag i december, har jeg haft helt almindelige (kedelige) gøremål, som støvsugning, tøjvask, gulvvask og reparation af mit lettere løbende toilet (måtte se YouTube-video igen… griner…).

På et tidspunkt blev jeg træt af at stå og glo ned i “Ulrik”, for at se om han stadig “løb” og så kom jeg i tanke om, og fik stor lyst til:

Kokostoppe

Elisabeth hjælper med at fremstille kokostoppe
Elisabeth hjælper med at fremstille kokostoppe

2013-12-10 15.35.10

2013-12-10 16.40.38

Opskriften har jeg fra Diana, men af en eller anden grund (måske fordi toppene er en smule “syndige”) har hun ikke opskriften liggende på sin blog længere, så I får den lige her:

2 æg
150 g sukker
200 g kokosmel
1 tsk. hvedemel
50 g smeltet smør
100 g marcipan
 
75-100 g chokolade (smeltet)
 
Pisk æg og sukker tykt. Vend kokosmel og mel i dejen og rør smeltet smør samt marcipan i. Dejen sættes i toppe på bagepapir. Bages ca. 10-12 min. v. 200 gr.
Når kagerne er kolde pensles de med chokolade.

Velbekomme (her i huset forsvinder de MEGET hurtigt).

2. søndag i advent

Min yngste lillebror kom forbi og vi hyggede med brunch til over middag. Jeg hælder stadig til LCHF-måltider og synes det er lækkert med denne hindbær-kokos omelet om morgnen, når der er tid til at gøre lidt ekstra ud af morgenmaden.

2013-12-08 08.34.18

2013-12-08 08.34.28

Opskriften findes i Jane Farbers “Spis dig mæt og glad” og det er nøjagtig, hvad jeg gør. Jeg kan rigtig godt li’ princippet om ikke at fylde mig med sukker i mine måltider, og samtidig spise mad der mætter!

Det har været en rimelig våd dag i dag, så kæresten og jeg iførte os regntøj da vi skulle lufte hunde. Dejligt med en tur i skoven, med frisk luft og røde kinder, inden vi skulle til fødselsdag sidst på eftermiddagen.

Adventsgave på forskud

Da vi har en rimelig travl søndag, havde vi besluttet at nissen måtte give adventsgave om lørdagen (i dag). Vi havde besluttet at give alle børnene en tur i biografen og se forpremieren på “Frozen”.

Hvorfor(?) køber vi to billetter/sæder til pigerne, når de alligevel kun bruger ét?
Hvorfor(?) køber vi to billetter/sæder til pigerne, når de alligevel kun bruger ét?

2013-12-07 11.59.46

Det kan godt anbefales! Disney er kommet op med endnu en dejlig film med inspiration i “Isdronningen” og nordiske navne til figurerne.

Hygge om aftenen, hvor fætter Philip kom på overnatningsbesøg. Jeg bagte bl.a. æbleskiver og prøvede julemandens (hemmelige) opskrift på “Julemandens popkorn” som jeg fandt en opskrift på, hos Badut.

Æbleskiver, -dem uden gær.
Æbleskiver, -dem uden gær.
Julemandens popkorn, med bismarks-stok og hvid chokolade
Julemandens popkorn, med bismarks-stok og hvid chokolade

 

Legegruppe og småkagebagning

I Elisabeths klasse (børnehaveklassen) har forældrerådet besluttet at lave legegrupper ca. 1 gang om måneden, og det var blevet Elisabeths “tur” til at holde det. Jeg synes julebagning er super-hyggelig, så hvorfor ikke kombinere det lidt?

2013-12-06 15.07.49 2013-12-06 15.08.15
Jødekagedejen var lavet i forvejen, og imens børnene udstak jødekager bagte jeg en ordentlig håndfuld af de bedste pebernødder.

2013-12-06 15.20.49 2013-12-06 15.51.40 2013-12-06 15.51.58

Jødekager
Jødekager

 

Stormfuld torsdag – snemandssuppe

Min/mit fyr, er nu installeret og gennemgået, og det ser ud til at alt virker, så vi er klar til storm (som DMI startede med at varsle om i weekenden).
Jeg møder sent ind på skolen om torsdagen, så jeg kunne lige nå at producere et par Snemandssupper og køre over i tømrerfirmaet Michael Andersen med dem.

2013-12-05 09.35.20
Snemandssuppe – lige til at blive varm sig på.

Hyggeligt at kunne give lidt hygge væk.

… og jeg ved, at mine bloglæsere spørger: “Hvor har du købt de små “snebolde” henne?” og der kan jeg svare: “I den lokale Netto”.

Den lokale Netto havde lige en pose snebolde til at lave snemandssuppe af.
Den lokale Netto havde lige en pose snebolde til at lave snemandssuppe af.

Lukket for det varme vand

Jeg har haft denne statusopdatering på min fb-profil nogen gange i løbet af det sidste stykke tid, da jeg har haft lukket for vandet (også det varme) for at sætte ny bordplade incl. vask + armatur i mit køkken.

I dag skulle jeg have skiftet fyr! (griner… ved godt hvad nogen af jer tænker…)! Men det er nu det gamle oliefyr, der skal skiftes ud til et moderne gasfyr. En lokal VVS’er dukkede op kl. 7 i morges og påbegyndte opgaven med vinkelsliber osv. Ud med det gamle røde fyr!

Det gamle røde oliefyr -ud til skrot!
Det gamle røde oliefyr -ud til skrot!

Og sidst på eftermiddagen var der nye fine kobberrør i mit bryggers og et sprit-nyt gasfyr hængt op. Så nu kommer varmen tilbage. Jeg skal ærligt indrømme at de knap 16 grader der var i huset da jeg kom hjem fra arbejde er i underkanten til at mine tæer og fingre tør op. Hurra for “prins Valliant” (som jeg kalder mit Vaillant-fyr).

2013-12-04 17.24.46
Min nye “prins Valliant”

Og lidt fra mit kreative hjørne: Udenfor på trappen foran hoveddøren har jeg i år lavet en udendørsdekoration med lys i til at byde velkommen. Det er net, som i gamle dage blev brugt i fadeburet, der er viklet til et kræmmerhus og beviklet med en lang ranke af julegrønne ting. Jeg synes selv det er rigtig flot og er glad for resultatet. Inspirationen til det har jeg hentet hos Birthe i “Den Gamle Stald” i Kyndeløse.

Udendørs juledekoration, der lyser op i mørket.
Udendørs juledekoration, der lyser op i mørket.

Flettede julestjerner – en udfordring med sejl i!

Jeg har lavet en “deal” med Alex. Han fik for et par uger siden udtalt: “Hvis du lærer mig at flette julestjerner, så skal jeg nok lære dig at sejle!”

… og det var jo en udfordring jeg ikke kunne sige nej til, da det ser ud til, at jeg skal ud og sejle på et større sejlskib (i min optik en såkaldt “Bavian”) til foråret, så tror jeg det er bedst ikke at kalde denne pæl for en “totem-pæl” og blive til grin resten af dagen.

Fyret ved Smygehamn -sydligste punkt i Sverige. Læg mærke til totempælen :O)
Fyret ved Smygehamn -sydligste punkt i Sverige. Læg mærke til totempælen :O)

Da udfordringen egner sig bedst til december måned gik jeg i gang i går aftes, -det var jo ikke godt at vide, hvor lærernem (villig?) den unge mand ville være. Det viste sig hurtigt at han havde smugtrænet på den vejledning incl. video jeg havde sendt til ham (mon han forventer det samme omkring sejlads af mig?), så det blev en temmelig nem opgave at vise ham de sidste små finesser, inden han kunne lave en perfekt flettet julestjerne.

2013-12-02 20.45.42 2013-12-02 20.43.24-1

Absolut en nem opgave, hvor der også blev tid til at jeg fik lavet en stor julestjerne med 12 strimler.

1459830_10201066068473492_2100095637_n
I gang med at flette den store julestjerne (12 strimler)
2013-12-02 21.39.54-2
Aftenens lille produktion af julestjerner

Jul endnu engang

Så er det ved at være tid at komme i julestemning, og til det har du måske brug for lidt hjælp her sidst i november måned. I år står den lokale duo “Mig og bonden” for lidt pre-julestemning her i huset, da de for et par weekender siden lånte Elisabeth og Sebastian til at lave en lille video til deres nye julesang.

Se videoen og mine nissebørn her:

Normalt spiller “Mig og bonden” primært Shubidua-sange, men jeg synes de er sluppet meget godt fra denne julesang. Hvad synes du? Kom du i julestemning? (læg en kommentar til dette indlæg).