Tag-arkiv: Fastelavn

Fastelavn i børnehaven Birken

… og her til morgen blev pige-klovnen malet op igen Smiley og fastelavnsbollerne pyntet inden begge dele røg i børnehaven sammen med spiderman. Under billederne på dagens indslag er opskriften på fastelavnsbollerne “som mor laver dem” (altså min mor) Smiley, der blinker

IMG_9089 IMG_9094 IMG_9096

Fastelavnsboller (20 stk)

Ingredienser:

325g mel (+ det løse), 150g smør/marg, 1/4 tsk salt, 75g sukker, 1 tsk Vanilla, 50g gær, 1½ dl mælk, 1 æg

Creme-fyld: 2 æg, 4ss sukker piskes sammen i en gryde. 1 ss Maizena, 2½ dl mælk, ½ stang vanille tilsættes og alt bringes langsomt i kog. Cremen afkøles, men behøver ikke være helt kold inden den bruges i bollerne. (Til de dovne/travle: 1 brev bagefast lagkage-creme kan sagtens bruges).

Glasur af ca. 150g flormelis og evt. kakao

Smør smuldres i melet. Sukker, salt og vanilla blandes i. Gæren røres ud i mælken (der er blevet lunet til 38 grader i fx microovnen) og tilsættes melblandingen sammen med ægget. Ælt dejen godt igennem til den bliver “blank” og slipper skålen, der tilsættes mel efter behov. Dejen hæver 1 time. Dejen udrulles og skæres i 20 små kvadrater, hvorpå der lægges en klat fyld. Enderne samles og bollerne sættes på en bageplade, hvor de efterhæver 25 min. Bagetid: ca. 12-15 min. ved 200 grader.

Fastelavnsboller – i flere udgaver

Så er der blevet eksperimenteret lidt ud i fastelavnsboller her på Hasselgård. Heldigvis kom der et par test-smagere forbi ude i træningscenteret, for ellers var børnene nok ikke til at lokke flere fastelavnsboller i – i morgen.

De første er nogle jeg fandt på Odense Marcipans opskrift side. Det er en forholdsvis almindelig bolledej, som man fylder cognac-marcipan ovenpå inden de bages i ovnen. Jeg har ikke nået at lave glasur til dem, da de blev prøvesmagt lune. Men i morgen bliver der lagt lidt glasur på resterne og de kan spises af børnene i børnehaven Birken. Som I kan se på billedet kom mine ikke til helt at se ud som det billede “Odense Marcipan” har af deres boller. Men de smager rigtig fint.

IMG_9084

Næste fastelavns-bolle-forsøg blev efter en opskrift “Lone fra HHV” sendte mig via fb. De hedder også Semlor. WOW de er gode! Efter at man har bagt mandel-bollerne skærer man toppen af og piller indmaden ud af bollerne. Den blander man med marcipan (og lidt mælk) og propper tilbage i bollerne. Derefter en klat creme på og så flødeskum. Toppen på igen og drys med flormelis. De er rigtig gode, -men én bolle er nok!

IMG_9083

IMG_9085 IMG_9086 IMG_9087-1 IMG_9088 

Opskriften på ovenstående Semlorer er her:

188565_10150112138780956_677705955_6239288_2159025_n

Den tredje slags fastelavnsboller som blev produceret idag er de traditionelle med creme i og glasur på toppen, -mors go’e gammeldaws opskrift. De skal alle (24 stk) pyntes med glasur i morgen tidlig og køres ud i børnehaven, hvor Sebastian og Elisabeth skal holde årets anden og sidste fastelavnsfest.

Fastelavn på brandstationen

Her i “byen” (Kr. Hyllinge) holder idrætsforeningen en kæmpe fastelavnsfest om søndagen, der plejer at være så mange mennesker at det ikke rigtig bliver hyggeligt. Derfor tog Brian og hans far sidste år initiativ til at brandmændene og deres pårørende kunne komme til hyggelig fastelavnsfest på brandstationen. Det blev en succes og den blev gentaget i år, – i går.

Mormor har hjulpet Sebastian med at få lavet et flot spiderman-kostume og Elisabeth ville gerne være pige-klovn, så jeg fandt et kostume frem, som jeg for en del år siden syede til Emilie. Det blev fixet lidt op med en ny hat og Brian fandt ansigtsmalingen og fik lavet en sød pige-klovn.

IMG_9062IMG_9074 IMG_9066 IMG_9071IMG_9080 IMG_9081IMG_9082

I morgen (mandag) skal børnene klædes ud igen, da børnehaven holder fastelavnsfest. Jeg har lovet at bage en portion fastelavnsboller til arrangementet, så mon ikke søndagen går med forskellige køkken-eksperimenter.