Kokostoppe

På denne helt almindelige tirsdag i december, har jeg haft helt almindelige (kedelige) gøremål, som støvsugning, tøjvask, gulvvask og reparation af mit lettere løbende toilet (måtte se YouTube-video igen… griner…).

På et tidspunkt blev jeg træt af at stå og glo ned i “Ulrik”, for at se om han stadig “løb” og så kom jeg i tanke om, og fik stor lyst til:

Kokostoppe

Elisabeth hjælper med at fremstille kokostoppe
Elisabeth hjælper med at fremstille kokostoppe

2013-12-10 15.35.10

2013-12-10 16.40.38

Opskriften har jeg fra Diana, men af en eller anden grund (måske fordi toppene er en smule “syndige”) har hun ikke opskriften liggende på sin blog længere, så I får den lige her:

2 æg
150 g sukker
200 g kokosmel
1 tsk. hvedemel
50 g smeltet smør
100 g marcipan
 
75-100 g chokolade (smeltet)
 
Pisk æg og sukker tykt. Vend kokosmel og mel i dejen og rør smeltet smør samt marcipan i. Dejen sættes i toppe på bagepapir. Bages ca. 10-12 min. v. 200 gr.
Når kagerne er kolde pensles de med chokolade.

Velbekomme (her i huset forsvinder de MEGET hurtigt).

Mere fra min blog:

13 tanker om “Kokostoppe”

  1. UUUUUHM det lyder rigtig lækkert, her ville de heller ikke holde en hel dag til ende, er jeg bange for he he he, men tusind tak for opskriften, den skal da nu nok prøves tror jeg he he.

  2. Fin og hyggelig blog du har Sofie 🙂 Lækker opskrift på de kokos toppe, skal prøves engang når jeg ikke er på kur hehe

    1. Tak skal du have Søren 🙂
      Jeg er dog mest “flittig” på bloggen i december, hvor jeg melder mig til at “blogge hver dag i december”.
      Med hensyn til om opskriften kan prøves (når du ikke er på kur), så synes jeg nu du skal prøve dem alligevel, -og så bare invitere et par naboer, så du ikke får spist dem alle selv :O)
      Kh Sofie

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *